Ingredientes de la ensalada perfecta:
- Verduras de hojas verdes: Ricas en antioxidantes, ayudan a retrasar el envejecimiento.- Zanahoria: Contiene betacarotenos, necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
- Tomate: Tiene licopeno, con podes anticancerigeno.
- Cebolla: Depurativa, ayuda a eliminar toxinas.
- Espinacas: Su contenido en hierro evita anemias.- Pimiento Rojo: su vitamina C le vendrá de perlas, sobre todo si eres fumador/a.
- Tofu o queso blanco: Fuente de proteínas sin apenas calorías y muy rica en calcio.
- Huevo cocido: En vez del queso (recuerda: conviene que en cada ensalada solo haya una fuente de proteínas); sin yema.- Atún al natural: Proteínas con muy pocas calorías.
Legumbres: Garbanzos, lentejas, judías blancas o rojas ...
Aceite de oliva virgen extra: aporta vitamina E, antioxidante, y es cardiosaludable.
Pasta o arroz integrales: aportan fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento.
Ingredientes que NO hay que poner en una ensalada:
- Maíz: Demasiado rico en azucares de absorción rápida.- Verduras y hortalizas enlatadas: No poseen las mismas vitaminas que las de las frescas o congeladas.
- Tropezones de pan frito: Están riquísimos, claro, pero ¡No quieras saber las calorías que tienen!
- Atún en aceite: Proteínas envueltas en grasa ... ¿Quien las quiere?
- Mayonesa: Hasta la ensalada mas ligera añadirá 160 calorías mas a su valor energético Lo mismo con las salsas de queso, rosa ...- Frutos secos: Aunque tienen propiedades nutritivas saludables (vitamina E, antioxidantes, hierro, calcio ...), aportan demasiadas calorías. Úsalos solo de vez en cuando.
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